În sezonul cald, fructele răcoritoare și hidratante nu sunt doar foarte căutate, ci și recomandate de specialiști.

Acestea asigură necesarul de vitamine și, unele dintre ele, sunt chiar recomandate în diete.

Pepenele roșu este unul dintre aceste fructe, conținând o cantitate mare de apă și fiind și pe placul copiilor.

Totuși, este important să știm cum să alegem aceste fructe. Există, din păcate, posibilitatea ca produsele proaspete să fi fost injectate cu substanțe nocive pentru organismul uman. Fermierii care doresc să grăbească procesul de coacere al legumelor și fructelor pot folosi substanțe chimice pentru a face acest lucru.

Cum să alegi pepenii roșii

Desigur, în cazul în care cumpărați un pepene întreg, este mai greu să vă dați seama dacă a fost injectat sau nu. Astfel, pepenii injectați pot fi recunoscuți doar după ce sunt tăiați.

Dacă semințele acestora sunt albe și nu negre, atunci pepenele a fost injectat pentru a grăbi procesul de coacere. Coaja acestuia arată ca a unui pepene copt, însă interiorul
este crud, nu este dulce și nu are textura potrivită.

Substanța de creștere, interzisă în Europa, aprobată în SUA

Forchlorfenuron este una dintre substanțele de accelerare a creșterii folosite în ultima perioadă. Această substanță a fost interzisă în Europa, fiind utilizată pentru a crește și a coace miezul pepenilor. Totuși, în Statele Unite ale

Americii, această substanță este folosită pentru a grăbi creșterea anumitor fructe, cum ar fi strugurii și kiwi.