Așa prepară măicuțele de la Mănăstirea Prislop ciorba de fasole boabe şi supa de cartofi cu usturoi

Ne aflam in postul Pastelui,Crăciunului si cu siguranta vă gândiți la fel și fel de rețete culinare de post.
Pe pagina de Facebook dedicată Mănăstirii Prislop, măicuțele oferă credincioșilor rețete aşa cum le gătesc ele.

Iată cum prepară măicuţele “Ciorba de fasole boabe” şi “Supă de cartofi cu pâine prăjită şi usturoi”

Ciorba de fasole

Ingrediente:500 g fasole boabe uscată,2 cepe,1 morcov, 2 ardei, 6 roşii micuntdelemn, pătrunjel proaspăt, sare şi piper după gust

Mod de preparare: Fasolea boabe (aleasă) se pune la înmuiat de seara, în apă. Se pune la fiert cu apă rece (3 litri), iar după 10 minute de la fierbere se înlocuieşte cu altă apă. Procedura se repetă de două ori.

Legumele se spală şi se curată apoi le tăiem cubuleţe, fără roşii. Separat într-o oală se adaugă uleiul la încins, se adaugă legumele şi se lasă câteva minute să se soteze. Se adaugă pasta de tomate, roşiile decojite şi supa de fasole, circa cinci polonice, apoi se lasă să fiarbă la foc mic circa 12 minute. După acest timp se adaugă peste legume fasolea fiartă. Se lasă să mai dea câteva clocote, se adaugă sare şi piper, după gust. Se ia de pe foc şi se adaugă pătrunjel tăiat mărunt. Se serveşte caldă sau rece.

Lasă un răspuns